Karamellsauce

Rezept Karamellsauce

selbstgemachtes Daim

Schoko-Karamell Crunch - wie Daim

selbstgemachte Twix Riegel

DIY Twix

DIY Karamellbonbons

DIY Karamellbonbons

Ihr benötigt:

200 g Zucker

1 EL Honig

1 TL Gemahlene Vanillie

200 g Sahne

Schritt 1

Gebt Sahne und Zucker in einen Topf und erwärmt es bei mittlerer Hitze. Ihr müsst die ganze Zeit rühren.

Schritt 2

Wenn die Masse dickflüssiger wird, das dauert ca 10-15 Minuten, gebt ihr Honig und Vanille dazu und rührt weiter. Mit der Zeit fängt die Masse an dunkler zu werden.

Schritt 3

Wenn die Masse einen schönen Kramellton angenommen hat ist sie fertig.

Schritt 4

Füllt die flüssige Kramellmasse in Silikonformen oder gebt sie in eine eingeölte Form. Wer mag kann sie auch einfach auf Backpapier verstreichen.

Schritt 1

Lasst die Karamellmasse aushärten. Wenn ihr Silikonformen benutzt, solltet ihr diese vor dem herauslösen für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Guten Appetit :-)

Toffifee Brotaufstrich

Botaufstrich mit Toffifee

Ihr benötigt:

1 Pck. Toffifee

40 g Butter

40 g Sahne

Schritt 1

Gebt die Toffifee in eine Schüssel und zerkleinert sie mit dem Pürrierstab. Wer es etwas grober mag kann sie auch gerne mit einem Messer in Stücke schneiden

Schritt 2

Erhitzt alle Zutaten zusammen im Topf bis eine homogene Masse entsteht. Danach gebt ihr den Aufstrich noch heiß in ein Glas.

Nach dem Abkühlen darf genascht werden.

Guten Appetit :-)

Schoko-Karamell Aufstrich

Schoko- Karamell Brotaufstrich

Ihr benötigt:

4 EL Puderzucker

1 Tafel Edelbitter Schokolade (85%)

1 Dose Gezuckerte Kondensmilch

Einmachglas

Schritt 1

Kocht die Kondensmilch in der Dose 3 Stunden lang. Dabei sollte das Wasser leicht blubbern und die Dose immer bis zum Rand im Wasser stehen. Wenn das Wasser verkocht, müsst ihr immer mal wieder etwas nachschütten.

Nachdem die Dose komplett ausgekühlt ist könnt ihr sie öffnen. 

ACHTUNG: Die Dose wirklich erst komplett auskühlen lassen sonst droht spritz- und verbrennungsgefahr

Schritt 2

Schmelzt die Schokolade im Wasserbad. Ihr könnt auch andere Schokolade nehmen. Um so höher der Kakaoanteil ist, um so schokoladiger schmeckt der Aufstrich am Ende.

Schritt 3

Wenn die Schokolade komplett geschmolzen ist, löst ihr den Puderzucker darin auf. Danach gebt ihr die karamellisierte Kondensmilch hinzu.

Schritt 4

Wenn alles gut vermischt ist füllt ihr das Ganze in ein großes Einmachglas.

Und fertig ist der Schokoaufstrich mit Karamellnote :-)