Milchschnitte XXL

Milchschnitte als Kuchen

Ihr benötigt:

Für den Teig

150 g Mehl

150 g Zucker

1 Schuss Mineralwasser

1 EL Backkakao

1 Msp. Backpulver

6 Eier

Fett für die Backform

Für die Füllung

400 ml Sahne

500 ml Milch

3 EL Zucker

4 EL Speisestärke

1 TL Honig

Argatine oder 4 Blatt Gelatine

Schritt 1

Schlagt Eier, Zucker und Mineralwasser 3 Minuten lang schaumig. 

Schritt 2

Danach siebt ihr Kakao, Mehl und Backpulver und rührt es unter.

Schritt 3

Fettet die Backform ein und füllt den Teig hinein. Ihr könnt auch ein normales Backblech verwenden.

Schritt 4

Lasst den Teig 15 Minuten bei 200°C backen. Anschließend nehmt ihr den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lasst ihn abkühlen

Schritt 5

 In der Zwischenzeit erhitzt ihr die Milch mit Zucker und Honig in einem Topf bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schritt 6

Gebt Speisestärke und Argatine hinzu und kocht daraus einen Pudding. Zieht den Topf vom Herd und lasst die Creme abkühlen. Dabei müsst ihr immer mal wieder alles durchrühren damit sich keine Haut bildet.

Schritt 7

Schlagt die Sahne steif und hebt sie unter die erkaltete Creme.

Schritt 8

Schneidet den Boden in der Mitte durch und verstreicht die Creme auf eine Seite. Legt die zweite Hälte auf die Creme und streicht die übergelaufene Creme ab.

Schritt 9

Stellt den Kuchen mindestens 1 Stunde kalt.

Guten Appetit :-)